{"id":1000015720,"date":"2024-04-02T11:24:10","date_gmt":"2024-04-02T09:24:10","guid":{"rendered":"https:\/\/forum-engagement.org\/?p=1000015720"},"modified":"2024-04-02T11:24:10","modified_gmt":"2024-04-02T09:24:10","slug":"etude-sante-et-habitudes-alimentaires-des-personnes-accueillies-dans-les-ateliers-bons-gestes-bonne-assiette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/forum-engagement.org\/2024\/etude-sante-et-habitudes-alimentaires-des-personnes-accueillies-dans-les-ateliers-bons-gestes-bonne-assiette\/","title":{"rendered":"Etude Sant\u00e9 et habitudes alimentaires des personnes accueillies dans les ateliers \u201cBons gestes &amp; bonne assiette\u201d"},"content":{"rendered":"\n<p>Etude sur la sant\u00e9 et les habitudes alimentaires des personnes accueillies dans les ateliers \u201cBons gestes &amp; bonne assiette\u201d<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les Banques Alimentaires confront\u00e9es \u00e0 un\u00a0double d\u00e9fi<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un d\u00e9fi conjoncturel li\u00e9 \u00e0 l\u2019impact de l\u2019inflation<\/h3>\n\n\n\n<p>La France conna\u00eet un contexte inflationniste in\u00e9dit depuis plus de trente ans. L\u2019inflation alimentaire a ainsi atteint un sommet \u00e0 presque 16% au printemps 2023 (selon l\u2019Insee). Si le rythme&nbsp;s\u2019est ralenti depuis, avec une hausse de 7,1% sur un an en d\u00e9cembre 2023, les Fran\u00e7ais sont&nbsp;confront\u00e9s \u00e0 une hausse du prix des produits essentiels pour leur alimentation sur les dix derni\u00e8res ann\u00e9es : beurre (+72%), lait demi-\u00e9cr\u00e9m\u00e9 (+40%), les p\u00e2tes (+30%), l\u00e9gumes frais (+72), b\u0153uf, la volaille ou le porc (un peu moins de 30%), les \u0153ufs (+26%).<\/p>\n\n\n\n<p>Ce choc inflationniste impacte plus sp\u00e9cifiquement les plus pr\u00e9caires et explique aussi l\u2019arriv\u00e9e&nbsp;de nouvelles populations dans les structures d\u2019aide alimentaire, dont les travailleurs pauvres et&nbsp;les jeunes. 17% des personnes accueillies \u00e0 l\u2019aide alimentaire ont un emploi, dont 60% en CDI, et&nbsp;les deux tiers en temps partiel<sup>1<\/sup>. En 5 ans, on remarque une augmentation de 19% du nombre de&nbsp;jeunes accueillis dans le r\u00e9seau, soit 488 295 personnes de 15 \u00e0 25 ans.<\/p>\n\n\n\n<p><br><strong>Sur l\u2019ann\u00e9e 2023, le r\u00e9seau des Banques Alimentaires a accueilli plus 10% de personnes,&nbsp;soit un total de 2,6 millions : ce sont majoritairement des personnes seules (41%)&nbsp; et des&nbsp;familles monoparentales (31%).&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Un d\u00e9fi structurel en termes de qualit\u00e9 et de pr\u00e9vention sant\u00e9<\/h3>\n\n\n\n<p>Les Banques Alimentaires se mobilisent pour r\u00e9pondre \u00e0 l\u2019afflux du nombre de personnes accueillies, tout en leur proposant des produits de qualit\u00e9 et un accompagnement social par l\u2019alimentation en termes notamment de pr\u00e9vention sant\u00e9, en coh\u00e9rence avec le Programme National&nbsp;Nutrition Sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>En effet, selon l\u2019\u00e9tude Profils men\u00e9e par les Banques Alimentaires fin 2022, l\u2019\u00e9tat de sant\u00e9 des&nbsp;personnes accueillies \u00e0 l\u2019aide alimentaire est moins bon que la moyenne nationale : 71% des personnes d\u00e9clarent au moins un probl\u00e8me de sant\u00e9 ; 25% sont en surpoids ou ob\u00e9sit\u00e9 ; 16% de&nbsp;diab\u00e8te contre 5% dans la population g\u00e9n\u00e9rale&nbsp;<sup>5<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est pourquoi&nbsp;<strong>les Banques Alimentaires ont renforc\u00e9 leur offre d\u2019accompagnement avec la&nbsp;cr\u00e9ation, en 2020, du programme de pr\u00e9vention sant\u00e9 \u201cBons gestes &amp; bonne assiette\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Dans le prolongement de l\u2019\u00e9tude \u201cProfils\u201d r\u00e9alis\u00e9e tous les 2 ans par la FFBA, qui concerne&nbsp;l\u2019ensemble des personnes accueillies dans le r\u00e9seau des Banques Alimentaires, nous&nbsp;avons souhait\u00e9 mieux conna\u00eetre les personnes accompagn\u00e9es dans le cadre des ateliers&nbsp;\u00ab Bons gestes &amp; bonne assiette \u00bb :<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Quels sont leurs profils ?<\/li>\n\n\n\n<li>Quelles sont leurs habitudes alimentaires ?<\/li>\n\n\n\n<li>Quel est leur \u00e9tat de sant\u00e9 ?<\/li>\n\n\n\n<li>Comment arbitrent-elles entre les enjeux de pouvoir d\u2019achat et une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e ?<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><sup>1<\/sup> \u00e9tude \u00ab\u00a0Profils\u00a0\u00bb 2022 <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><sup>5<\/sup> Le diab\u00e8te en France : les chiffres 2020. (s. d.) https:\/\/www.santepubliquefrance.fr\/les-actualites\/2021\/le-diabete-en-france-les-chiffres-2020<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4 points cl\u00e9s \u00e0 retenir de l\u2019\u00e9tude<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>\u2192 Les habitudes de consommation des participants des ateliers \u201cBons Gestes &amp; bonne&nbsp;assiette\u201d tendent vers les recommandations du PNNS (repas \u00e0 table, consommation de&nbsp;l\u00e9gumineuses, plats faits maison).<\/li>\n\n\n\n<li>\u2192 Mais plus d\u2019un tiers des r\u00e9pondants ne mangent que deux repas par jour ou moins et&nbsp;le manque d\u2019\u00e9quipements de cuisine constitue un frein \u00e0 l\u2019adoption de bonnes pratiques&nbsp;li\u00e9es \u00e0 l\u2019alimentation : 6% des r\u00e9pondants n\u2019ont pas de r\u00e9frig\u00e9rateur et 9% de plaques de&nbsp;cuisson.<\/li>\n\n\n\n<li>\u2192 Plus de deux tiers des familles monoparentales sont en situation d\u2019insuffisance alimentaire.<\/li>\n\n\n\n<li>\u2192 Des probl\u00e8mes cardio-vasculaires ou des probl\u00e8mes de surpoids et d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 pour un tiers&nbsp;des r\u00e9pondants : 15% de personnes diab\u00e9tiques contre 5% dans la population g\u00e9n\u00e9rale.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Etude sur la sant\u00e9 et les habitudes alimentaires des personnes accueillies dans les ateliers \u201cBons gestes &amp; bonne assiette\u201d Les Banques Alimentaires confront\u00e9es \u00e0 un\u00a0double d\u00e9fi Un d\u00e9fi conjoncturel li\u00e9 \u00e0 l\u2019impact de l\u2019inflation La France conna\u00eet un contexte inflationniste in\u00e9dit depuis plus de trente ans. 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